POLFARERNES TABU-MENY

Både Fridjof Nansen og Roald Amundsen spiste hund på polferdene, og polarhundene ble matet med sine slektninger….

Mange engelskmenn betraktet dette som usivilisert råskap. Men vi trenger ferskmat for å forebygge f eks sjørbuk. Og med mat som “frakter seg selv” har man også løst et vekt- og transportproblem. Fridjof Nansen fastslo usentimentalt at “Den som ikke kan utstå hundekoteletter, intet har å gjøre i polare områder!”